Vom Pressen zum fertigen Wein
Der gesamte Produktionszyklus: Weiß-, Rosé- und Rotweine, still und perlend, Sektgrundweine, Halbfertig- und Fertigweine. Jede Phase, Gärung, Stabilisierung, Filtration, zweite Gärung, erfolgt in dedizierten Gärtanks.
Dienstleistungen im Lohnauftrag
Lohnverarbeitung
Ca' del Sette bietet eine breite Palette von Weinbereitungsdiensten im Lohnauftrag für Traubenerzeuger und Weinunternehmen. Mit fortschrittlicher Technologie, Erfahrung und einem Team von Fachleuten verwandeln wir jede Idee in einen einzigartigen, unverwechselbaren Wein.
Ca' del Sette bietet Lohnverarbeitung und Weinbereitung im Auftrag im Weingut in Gambellara (Vicenza): schonende Pressung, Vinifikation, Ausbau, Filtration, Abfüllung und Lagerung, mit hauseigenem Analyselabor und flexibler Kapazität für Weingüter und Private-Label-Projekte.
Hauseigenes Labor
Konstante Echtzeitüberwachung aller Prozesse: Jeder Schritt erfüllt höchste Qualitätsstandards, mit sofortigem Eingreifen zur Optimierung jeder Phase.
Technologie und Innovation
Moderne Anlagen für große Volumen und kleine Chargen: Stickstoffsysteme gegen Oxidation, Mikro-Oxygenierung für gleichmäßige Reifung, Präzision in jedem Schritt.
Maßgeschneiderte Zusammenarbeit
Von der Interpretation Ihrer Weinidee bis zu ihrer Verwirklichung: ein Team von Fachleuten an der Seite jedes Erzeugers, das das Potenzial der Trauben in ein exzellentes Produkt verwandelt.
Nachhaltigkeit
Verantwortungsvolles Ressourcenmanagement und umweltverträgliche Verfahren: Weine, die die Umwelt respektieren und das Terroir aufwerten.
Effiziente Logistik
Eine 12-Meter-Waage, schnelles Be- und Entladen und eine strategische Lage nahe den wichtigsten Autobahnknoten.
Erzählen Sie uns von Ihrem Projekt
Beschreiben Sie Ihre Trauben und den Wein, den Sie im Sinn haben: Wir antworten mit einem maßgeschneiderten Angebot.
Angebot anfordern