Услуги по переработке
Ca' del Sette предлагает широкий спектр услуг виноделия на заказ для производителей винограда и винных компаний. Передовые технологии, опыт и команда профессионалов превращают каждую идею в уникальное, неповторимое вино.
Ca' del Sette предлагает давальческую переработку и виноделие на заказ на винодельне в Гамбелларе (Виченца): мягкое прессование, винификация, выдержка, фильтрация, розлив и хранение, с собственной аналитической лабораторией и гибкими мощностями для виноделен и private label.
Весь производственный цикл: белые, розовые и красные вина, тихие и игристые, базы для игристых, полуфабрикаты и готовые вина. Каждый этап, брожение, стабилизация, фильтрация, вторичное брожение, проходит в выделенных ёмкостях.
Постоянный мониторинг процессов в реальном времени: каждый шаг соответствует высочайшим стандартам качества, с оперативным вмешательством для оптимизации.
Современное оборудование для больших объёмов и малых партий: азотные системы против окисления, микрооксигенация для равномерной выдержки, точность на каждом шаге.
От интерпретации вашей идеи вина до её воплощения: команда профессионалов рядом с каждым производителем, превращающая потенциал винограда в продукт высочайшего уровня.
Ответственное управление ресурсами и экологичные практики: вина, уважающие природу и раскрывающие терруар.
12-метровые весы, быстрая погрузка и разгрузка, стратегическое положение рядом с главными автомагистралями.
Опишите ваш виноград и вино, которое вы задумали: мы ответим индивидуальным предложением.
Запросить расчёт