Servizi conto terzi
Ca' del Sette offre un'ampia gamma di servizi di lavorazione conto terzi, progettati per produttori di uve e aziende vinicole. Grazie a tecnologie avanzate, esperienza e un team di professionisti, trasformiamo ogni idea in un vino unico e inconfondibile.
Ca' del Sette offre vinificazione conto terzi e conto lavorazione nella cantina di Gambellara (Vicenza): pressatura soffice, vinificazione, affinamento, filtrazione, imbottigliamento e stoccaggio, con laboratorio di analisi interno e capacità flessibile per aziende vinicole e progetti private label.
L'intero ciclo produttivo: vini bianchi, rosati e rossi, fermi e frizzanti, basi spumante, semilavorati e vini finiti. Ogni fase, fermentazione, stabilizzazioni, filtrazione, presa di spuma, è gestita con serbatoi di vinificazione dedicati.
Fermentazioni controllate e un laboratorio interno che segue ogni fase in tempo reale, dalla vigna alla bottiglia.
Impianti moderni per grandi volumi e piccoli lotti: azoto per prevenire le ossidazioni, micro-ossigenazione per affinamenti omogenei, precisione in ogni passaggio.
Dall'interpretazione dell'idea di vino alla sua realizzazione: un team di professionisti al fianco di ogni produttore, per trasformare il potenziale delle uve in un prodotto d'eccellenza.
Gestione responsabile delle risorse e pratiche ecocompatibili: vini che rispettano l'ambiente e valorizzano il territorio.
Pesa da 12 metri, operazioni rapide di carico e scarico, posizione strategica vicino ai principali snodi autostradali.
Descrivici le tue uve e l'idea di vino che hai in mente: ti risponderemo con una proposta su misura.
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